Η Γιασκουλίδη Αικατερίνη κατάγεται από τη Θεσσαλονίκη. Είναι φοιτήτρια της Νομικής Σχολής του Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης στην οποία εισήχθη με κατατακτήριες εξετάσεις το 2022. Έχει ήδη ολοκληρώσει τις σπουδές της στο  Τμήμα Ιστορίας και Αρχαιολογίας της Φιλοσοφικής Σχολής του Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης (2017-2022). Διαθέτει ικανότητα νομικής και διοικητικής διαχείρισης  των υποθέσεων. Ειδικότερα αναλαμβάνει τα οργανωτικά ζητήματα της εταιρίας και την καθημερινή επικοινωνία μεταξύ των πελατών και των συνεργατών. Γνωρίζει και ομιλεί άριστα την αγγλική και γαλλική γλώσσα κατέχοντας τα αντίστοιχα πιστοποιητικά γλωσσομάθειας.